清腸 腸湯食譜,

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  • 清腸 腸湯食譜

引言

大腸直腸癌是台灣常見癌症之一,不便秘防三高!教你做出清腸大麥食譜,成功率超高,改善腸道健康,日本美妝師研發腸湯食譜!




銀髮一起玩\編輯部 Jessica Ho
發表日期 : 6 29, 2021

根據衛生福利部公告,大腸直腸癌是台灣常見癌症之一,高居十大癌症之首已經超過10年,一般而言早期幾乎沒有明顯症狀,透過定期大腸癌篩檢,早期治癒率和5年存活率都可超過8成5,可說是最能預防的癌症之一!

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大麥的好處說不完!防便秘又防三高,趕快學起來!今天教你做出清腸大麥食譜,成功率超高,改善腸道健康!

清腸 腸湯食譜

腸湯:蔬菜大麥肉湯

材料(2人份)
•高湯: 400 毫升 大麥:20 克
•洋蔥:8 根 胡蘿蔔: 1/4
•芹菜: 1/4 櫛瓜:1/4
•茄子:1/4 番茄: 1/2
•鹽:少許 羅勒:少許
•橄欖油:適量

作法:
在另一個鍋裡煮大麥。
將洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、櫛瓜、茄子切成薄片,以便立即煮熟。把番茄煮沸,切成5毫米的方塊。
將高湯放入鍋中煮沸,加入1.2 煮2 至3 分鐘。用鹽調整味道,關火。加入橄欖油和羅勒葉完成。

清腸 腸湯食譜

腸道是免疫系統重要的工作場所

中國醫藥大學附設醫院 臨床營養科 許詠翔營養師在 中國醫訊第189期談到:『改善腸道健康必須多管齊下』,腸道健康與飲食及生活作息有關,腸道是體內表面面積最大的器官,除了是消化吸收的重鎮,也是免疫系統重要的工作場所!

改善腸道健康的三大方法:

1.減少攝取高精緻食物,如:速食、炸雞、醃漬品、加工食品、調理品等。

2.增加攝取高纖維食物,如:天然蔬菜、水果、全榖雜糧等。

3.適當補充水分:每天攝取的水分至少要達到體重×30mL的標準。例如體重60公斤者,每天需攝取1800mL以上的水分,且不可集中在一個時間點,需分多次補充,每次補充100-200mL。


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