腳氣病,

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引言

長知識!不知不覺得了腳氣病,是因為體內缺少維生素B群!





銀髮駐站\林瑞祥醫師
發表日期 : 6 26, 2019

許多銀髮族對於維生素B都有錯誤的觀點,認為維生素B就僅僅是一種營養元素,實際不是如此。

可以把維生素B視同是一個群組,維生素B群還包含許多不同的維生素B類型,這些維生素通常會被忽略,所以大多數民眾會缺少維生素B營養物質。

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缺乏維生素B群會有哪些臨床症狀?
1、維生素B1又稱為硫胺素或抗神經炎素,一般在臨床醫學是應用在治療腳氣病和精神疾病,缺乏維生素B1就會出現腳氣病,常常胃口不好和全身無力等狀況。
2、維生素B2也稱核黃素,在人體內的胃與小腸是可以產生,但是製造量極少,因此需要食補,其中維生素B2大多用於治療口腔潰瘍與其他發炎等的狀況,所以維生素B2缺乏會導致民眾時常口瘡和口腔潰瘍等問題。

3、如果長期維生素B3(菸鹼酸)缺乏,容易導致皮膚炎,大多發生在肢體部位,特別是手背、腕、前臂、足背、面頰以及頸部等。
如不及時補充,除了皮膚炎有可能進展到焦慮、失眠、腹瀉和消化不良。




4、維生素B6是一種常用於孕婦嘔吐的專用藥,可以處理女性在孕期時的食欲不振以及嘔吐等現象,缺乏維生素B6會引起血糖過低、對陽光照射敏感、脫髮,還會有皮膚油脂分泌過多與血管硬化等現象。

5、維生素B12是一種內含金屬的特殊維生素,人體需要的含量也較之其他維生素B族類的少很多,所以均衡營養都不會欠缺維生素B12,但它也是人體內不可缺少的微量物質,維生素B12可以有效地預防大球性貧血,還可以提高大腦的記憶力,對成長期的兒童有非常好的幫助。

腳氣病缺乏維生素B群要如何補充?
維生素B群在胃腸中的部分微生物會產生少量的維生素,但是主要來源是從食物中獲取。

維生素B群含量多的水果有:番茄、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、奇異果等
含有豐富維生素B群的食品:
① 含有豐富維生素B1的食品:小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
② 含有豐富維生素B2的食品:七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③ 含有維生素B6、維生素B12、菸鹼酸(維生素B3)、泛酸(維生素B5)和葉酸(維生素B9)等食品:肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。

溫馨提示
我們的身體有些微量物質無法自己生成必須透過外部飲食才可以補充,所以在日常生活飲食一定要注意自己的均衡營養,盡量不要挑食,這樣才能夠補充所有的營養物質。此外,維生素B群屬於水溶性維生素會隨著食物水分含量降低,B群的維生素含量也會降低。

因此對於含水量較高的蔬果盡可能減少儲存放置的時間,並且以低溫冷凍儲存,能夠有效降低維生素B群的損失。

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 作者介紹:林瑞祥醫師
通過美國醫師執照、臺灣醫師執照等多項證書,從事醫學工作13年,擅長一般內科疾病,呼吸道疾病感染,一般腸胃道疾病,糖尿病,蛋白尿,血尿,高血壓,高血脂,泌尿道感染,急性腎損傷,腎上腺疾患,急重症照護,重症透析,電解質異常 ,腎絲球腎炎,慢性腎臟病,腎衰竭,腎臟穿刺,腎臟移植,一般血液透析,腹膜透析,血漿置換術等,在臨床內科工作方面積累了豐富的經驗。

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