【汶萊美食】汶萊瀛洲號Chop Jing Chew｜1946年老字號茶餐廳！必吃「鴛鴦黃麵包」與專屬華人的人情味

銀髮一起玩＼編輯：Phoebe Lu
發表日期 : 11 12 月, 2025

汶萊「瀛洲號」由華人創立，成功融合了華人與馬來不同的飲食文化，以其手工麵包、麵食和傳統茶飲而聞名。不少汶萊人更是從小就吃到大的店家，現在，它也成為了遊客到汶萊必然要光顧的必吃老字號！

如果您想體驗最道地的汶萊市井生活和高人氣美食，將這間茶餐廳排進行程就對了！

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文章目錄

• 汶萊瀛洲號餐廳簡介與歷史
• 熟齡貴賓最關心：舒適度與人情味
• 必點四大天王：麵包與麵食開箱
• 實用資訊：價格、交通與營業時間
• 結語：用銅板價體驗汶萊的懷舊時光

汶萊瀛洲號餐廳簡介與歷史

瀛洲號自 1946 年開業以來，就以其獨特的華人美食和悠久歷史聞名，是汶萊重要的餐飲地標。

• 創立年份：創立於 1946 年，至今已有超過 70 年歷史，是名符其實的老字號餐廳。

• 文化融合：雖然是華人開設的茶餐廳，但餐點融合了華人與馬來的飲食文化，深受不分男女老少與種族的本地顧客喜愛。

• 在地定位：它是當地人口中的「早餐店」，幾乎每天坐無虛席，榮獲不少美食推薦的獎章。

• 核心產品：以麵包糕點、麵食和咖啡茶飲等品項而聞名。

熟齡貴賓最關心：舒適度與人情味

瀛洲號以其親切的服務和懷舊的氛圍，讓來自台灣的熟齡貴賓倍感溫馨。

用餐環境與氛圍

• 空間設計：店內寬敞舒適，採用傳統復古風格，酒紅色的椅子搭配白色方桌，看起來很像是台灣七零年代的空間裝潢，整體樸實無華，卻有一種溫馨的懷舊氣氛。

• 歷史氣息：牆上懸掛著老照片，讓人彷彿置身於時光隧道，感受濃厚的歷史氣息。

• 人情味：老闆是華人，見到同為華人的旅客會用中文聊天，親切的像是自家鄰居一般閒聊和介紹，人情味滿滿！

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路面狀況與動線平坦性

• 評估：餐廳採傳統風格，店內用餐座位非常多，但早上的早餐時段常常人滿為患，如果想要避開人潮，建議避開早上 7 點前的尖峰時段。

• 服務效率：服務人員大多為印度裔移工，動作俐落迅速，點完餐後很快就上桌了。

• 停車資訊：餐廳的前面及後面都有空位可以停車。

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用餐秘訣

• 點餐方式：菜單分為正反面，皆有圖片與中文圖示，點餐非常方便。

• 服務流程：建議先找好座位，再到開放式櫃臺點餐。部分麵包在點餐後會採用現點現做的方式加熱製作。

必點四大天王：麵包與麵食開箱

瀛洲號的餐點不僅是美食，更是華人飄洋過海到汶萊後，在地形成的一種獨特文化代表。

招牌鴛鴦麵包系列 (必點強項！)

瀛洲號的麵包都是店家自製，工廠就在店面後方，製作速度快，常常一出爐就秒殺！

1. 鴛鴦黃麵包 (Roti Kuning Kahwin)：

   • 特色：這是瀛洲號的招牌品項。具有獨特黃色色澤的鬆軟麵包（口感不會乾硬難咬）。

   • 口味：豪邁夾著厚厚一層的咖椰醬（甜的椰子和蛋制果醬）和一大塊鹹黃油（奶油），組合出香醇濃郁、豐富且奶油味十足的好滋味，好吃又有特色！

1. 花生鴛鴦麵包 (Roti Kacang Kahwin)：

   • 特色：這個是熱量炸彈！除了咖椰醬、奶油外，還加入了顆粒花生醬。

   • 口味：多了碎花生香氣與口感，濃郁感又再大大提升一個層次，適合喜歡花生的人。

2. 鴛鴦白麵包 (Roti Putih Kahwin)：

   • 特色：使用吐司作為麵包體。

   • 口味：一樣夾著咖椰醬、奶油，熱騰騰上桌馬上吃才能吃到吐司與黃油交織的酥脆口感與香氣。

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特色麵食與飲品

1. 芝麻粿條 (Sesame Kueh Teow)：

   • 特色：菜單上餐點類的人氣王，食材組合相當特別。

   • 口味：搭配特製的似醬油鹹香醬汁，吃起來鹹香微辣，而不是甜的！搭配一旁的炸豆腐及炸魚塊，口感層次相當豐富，是台灣不曾吃過的在地特色小食，務必趁熱吃。

2. 鮮豆奶：

   • 特色：據在地人說，瀛洲號最初就是賣豆奶起家。

   • 飲品選擇：除了豆奶，觀察其他桌客人大多點奶茶、拉茶等茶飲。

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