維生素B群,

維生素B群,

引言

8種維生素B的功用及營養攝取來源,美女營養師讓你一次瞭解。





銀髮駐站\授權合作:高敏敏 營養師
發表日期 : 9 10, 2021

維生素B群是許多民眾每天都會服用的營養素,但儘管是每天吃進肚子裡的東西,你對它的了解有多少?「B群」到底包含幾種營養素?分別又具有哪些作用?

營養師高敏敏28日就在臉書粉專發文分享,利用圖文列出所有「維生素B群家族」,各類維生素B的功用以及能從哪些食物攝取到,全部一目瞭然!

維生素B1:精神性維生素

維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,促進碳水化合物代謝,可消除疲勞並有助於控制體重。
推薦食物: 糙米、麥片、豆製品、瘦肉+洋蔥、蒜頭、韭菜等

維生素B2:能量代謝維生素

延緩老化、協助代謝鐵質,長期缺乏容易出現認知功能下降、憂鬱。協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。

推薦食物: 鯖魚、沙丁魚等

維生素B3:菸鹼酸

主要作用就是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。
缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。

推薦食物:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等

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維生素B5:泛醇

協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇,與製造賀爾蒙,舒緩壓力,增加高密度脂蛋白的形成。

推薦食物:綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇

維生素B6:吡哆素

維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關,在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大,因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質。同時又是維持皮膚美麗的必需維生素,可以幫助健身及改善過敏,亦能緩和孕吐或經前不適。

推薦食物:蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等

維生素B7:生物素

能對抗老化,預防白髮與掉髮問題。

推薦食物:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等

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維生素B9:葉酸

協助新細胞製造,維持胎兒神經管健康。

推薦食物:花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等

維生素B12:造血鈷胺素

造血功能、修復受損神經,缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血…。

推薦食物:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃

維生素B群

維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分,而在人體內大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得。

所以記得飲食要均衡,搭配運動、早睡早起,才會擁有健康的體質!


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本文授權:每天都在吃B群嗎?但你對它知道多少呢?

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

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