黃豆製品 普林 痛風,

黃豆製品 普林 痛風,

  • 痛風

引言

許多痛風患者一聽到豆製品、黃豆就避之唯恐不及,但其實很多人都誤會它了!豆類雖然普林含量高,但絕對不是引發痛風的真正元凶。





銀髮駐站\授權合作:急診女醫師其實.
發表日期 : 11 8 月, 2022

「痛風」是一種常見的急性關節炎,由於體內的普林代謝異常,導致高尿酸血症,促使尿酸結晶沉積在關節內,產生紅腫熱痛的發炎反應,造成關節腫脹和變形,發作期長達一到兩週。

痛風最常發生在足部,包含腳拇指、腳踝、腳背、腳跟等部位,其它像是膝蓋、手腕等地方也可能發生,痛風發作時的劇痛難以想像,嚴重時連風吹過去都讓人疼痛難忍。

在台灣,男性罹患痛風的機率超出女性的6倍,隨著年齡的增長,中老年男性與停經後缺乏女性荷爾蒙的女性,是最常見的痛風患者,而大部分成因與飲食息息相關。

痛風患者別碰大豆製品?

大豆(黃豆)製品屬於高普林食物,臉書粉專「急診女醫師其實.」發文指出,早期大多數人包含醫界都認為豆類食物與痛風有關。然而,2011年於 Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 發表的文章整理了五個相關醫學研究,發現食用黃豆食品後,血中的尿酸濃度雖然有增加,但幅度十分有限,且與痛風的發作無直接相關。




痛風

反而是糖分含量過高的水果,例如香蕉、蘋果、奇異果、鳳梨等,必須適量攝取,不應吃太多,但醫師也提到,目前會引發痛風的水果種類並沒有定論,推測可能和品種及改良程度有關係。

此外,現在幾乎無所不在的高果糖糖漿,不僅吃多容易發胖,還會妨礙正常尿酸排出的過程,但很多人知道它與痛風有關。

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此外,現在幾乎無所不在的高果糖糖漿,不僅吃多容易發胖,還會妨礙正常尿酸排出的過程,但很多人知道它與痛風有關。

尿酸過高不僅對腎臟不好,會導致痛風,也會提高心血官疾病(例如)的發生率

醫師提供以下能有效預防痛風的飲食及生活撇步:

一、避免吃紅肉或加工肉品
二、適量攝取海鮮
三、痛風患者勿碰啤酒以及蒸餾
四、多攝取植物性蛋白,例如豆腐、豆漿或燕麥等穀物堅果類
五、多喝水,可促進身體代謝與尿酸排出
六、不要喝含果糖的果汁、含糖的茶飲(例如手搖杯等)與碳酸飲料
七、若您已經有代謝症候群,包括肥胖、高血脂、高血壓、高血糖等,務必定期就醫追蹤治療!

▲圖片來源/急診女醫師其實.

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