抗癌食材 抗癌湯品
抗癌食材 抗癌湯品,
引言
除了配合醫院常規的抗癌治療，最好的抗癌對策其實就藏在我們每天的三餐裡！行醫40年的日本知名抗癌權威研發出最強的抗癌飲食法，幫助患者擊潰癌細胞。
銀髮一起玩＼境好出版 合作書摘
發表日期 : 15 7 月, 2022
湯是對提高體溫、增強免疫力很有幫助的菜單。但喝湯很容易攝取過多的鹽分，只要巧妙運用辣椒等香料或大蒜、
生薑等佐料，即使味道清淡也好喝得不得了。
不妨，再加入蔬菜或菇類、海藻等配料，做成美味可口、對身體又好的菜單。
消除癌細胞的最強菜單──湯品
一、富含膳食纖維的招牌味噌湯──根莖類味噌湯
材料（2人份）
牛蒡⋯⋯1/6根
白蘿蔔⋯⋯2公分
紅蘿蔔⋯⋯2公分
生薑⋯⋯1/3片
高湯⋯⋯1又1/4杯
低鹽味噌⋯⋯1小匙
青蔥⋯⋯1/4根
做法
1.用菜刀的刀背刮掉牛蒡皮，以削鉛筆的方式削成竹葉狀，稍微沖一下水，瀝乾水分。白蘿蔔和紅蘿蔔切成銀杏狀。生薑切成細絲。
2.把1和高湯倒進鍋子裡，開中火加熱，煮到蔬菜熟透。關火，加入低鹽味噌，攪拌均勻。
3.盛入碗中，撒上切成小丁的蔥花。
1人份 / 熱量：28 kcal；鹽分：0.4 g
二、滿滿的花椰菜是有助於抗癌的食材──香蒜花椰菜蘑菇湯
材料（2人份）
花椰菜⋯⋯1/3 棵
蘑菇⋯⋯4個
大蒜⋯⋯1瓣
A 水⋯⋯1又1/4杯
高湯粉⋯⋯2/3小匙
做法
1.用菜刀的刀背刮掉牛蒡皮，以削鉛筆的方式削成竹葉狀，稍微沖一下水，瀝乾水分。白蘿蔔和紅蘿蔔切成銀杏狀。生薑切成細絲。
2.把1和高湯倒進鍋子裡，開中火加熱，煮到蔬菜熟透。關火，加入低鹽味噌，攪拌均勻。
3.盛入碗中，撒上切成小丁的蔥花。
1人份 / 熱量：28 kcal；鹽分：0.4 g
三、吃起來很有飽足感的「可以吃的湯」──南瓜油豆腐味噌湯
材料（2人份）
油豆腐⋯⋯1/2片
南瓜⋯⋯120克
高湯⋯⋯1又1/4杯
低鹽味噌⋯⋯1小匙
青蔥⋯⋯1/4根
做法
1.用熱水沖洗掉油豆腐上頭的油脂，切成條狀。去除南瓜的籽和囊，切成小一點的一口大小。
2.把高湯倒進鍋子裡，煮滾後加入1。把蔬菜煮熟後，關火，拌入低鹽味噌。
3.盛入碗中，撒上切成小丁的蔥花。
1人份 / 熱量：89 kcal；鹽分：0.4 g
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本文與境好出版合作書摘，授權書籍：《天天這樣吃，讓癌細胞消失：癌症被治癒的人都吃這些，日本抗癌權威八大飲食法，轉移、復發、癌末通通都有救》
